🥩Bœuf sauté à la sauce soja

Name: 🥩Bœuf sauté à la sauce soja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de bœuf; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée (ou miel); 1 cuillère à soupe d’huile végétale; 1 cuillère à café d’huile de sésame; 2 gousses d’ail; 2 oignons nouveaux (ou ciboules); Poivre noir

Un bœuf sauté à la sauce soja simple et savoureux, tendre et bien caramélisé, prêt en quelques minutes pour un plat asiatique express.

3,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de bœuf
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée (ou miel)
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à café d’huile de sésame
2 gousses d’ail
2 oignons nouveaux (ou ciboules)
Poivre noir

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Préparation

Découper le bœuf en fines lamelles dans le sens contraire des fibres.
Éplucher et hacher finement l’ail.
Émincer les oignons nouveaux en séparant le blanc et le vert.
Chauffer l’huile végétale dans une poêle ou un wok à feu vif.
Saisir rapidement le bœuf en une seule couche jusqu’à légère coloration.
Ajouter l’ail et le blanc des oignons, puis faire revenir quelques secondes.
Verser la sauce soja, la sauce soja sucrée et l’huile de sésame.
Faire sauter en remuant pour bien enrober la viande et obtenir une sauce brillante.
Poivrer légèrement et ajouter le vert des oignons juste avant de retirer du feu.
Servir immédiatement, bien chaud.

Auteur: Marco B.