Boulettes de viande à la crème et aux champignons

Name: Boulettes de viande à la crème et aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de viande hachée; 250 g de champignons de Paris; 1 œuf; 1 petite gousse d’ail; 1 petit oignon; 20 cl de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre; Thym ou persil; Poivre; Sel

Des boulettes de viande moelleuses nappées d’une sauce onctueuse à la crème et aux champignons, une recette réconfortante et facile pour un repas familial.

4/5

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Boulettes de viande à la crème et aux champignons

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de viande hachée
250 g de champignons de Paris
1 œuf
1 petite gousse d’ail
1 petit oignon
20 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre
Thym ou persil
Poivre
Sel

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Préparation

Hacher finement l’oignon et l’ail.
Mélanger la viande hachée avec l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, le sel et le poivre.
Former des boulettes régulières avec les mains.
Faire chauffer l’huile ou le beurre dans une sauteuse.
Faire dorer les boulettes sur toutes les faces puis réserver.
Nettoyer et émincer les champignons.
Faire revenir les champignons dans la même sauteuse jusqu’à légère coloration.
Remettre les boulettes dans la sauteuse.
Verser la crème, ajouter le thym ou le persil et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes.
Rectifier l’assaisonnement avant de servir.

Auteur: Marco B.