Boulettes d'agneau à la tomate

Laissez-vous tenter par ces savoureuses boulettes de viande !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


239 kcal par personne

  • Calories totales : 1437 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 15 g par personne

Préparation


  1. Éplucher et hacher l'oignon. Laver le persil, le hacher grossièrement. Faire tremper le pain dans le lait, l'essorer. Mettre le tout dans un saladier
  2. Ajouter la viande, le persil, l'oignon, les herbes de Provence et le paprika. Saler et poivrer. Mélanger le tout à la main. 
  3. Façonner les boulettes à la main. Faire cuire les boulettes dans une sauteuse à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate en fin de cuisson. Servir bien chaud. 

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ces boulettes avec des pâtes ou un riz blanc en accompagnement.

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et très légèrement boisé, au nez discret et à la bouche aux tanins rustiques

  • > Bon accord : Châteaumeillant - rouge léger
  • > Très bon accord : Coteaux de pierrevert - rouge léger
  • > Excellent accord : Bugey - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Cheverny - rouge léger
  • > Accord parfait : Bordeaux - rouge léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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