đ„ŁSoupe de pois chiches et carottes
Soupe onctueuse de pois chiches et carottes, rĂ©confortante et nourrissante, relevĂ©e dâail et dâĂ©pices, idĂ©ale pour un repas sain et complet.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
Tags: Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Cumin | Pois chiches
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de pois chiches cuits
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse dâail
- 75 cl de bouillon de légumes
- 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 cuillÚre à café de cumin moulu
- Persil ou coriandre
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Émincer l’oignon et hacher l’ail.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à feu doux.
- Ajouter les carottes et le cumin, puis mélanger.
- Verser le bouillon et porter à ébullition.
- Laisser cuire 20 minutes jusqu’à tendreté des carottes.
- Incorporer les pois chiches et chauffer 5 minutes.
- Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Servir chaud avec quelques pois chiches entiers et des herbes fraîches.
Auteur: Marco B.
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