🧅Soupe à l’oignon gratinée facile
Soupe à l’oignon gratinée facile et réconfortante, aux oignons fondants, bouillon parfumé et fromage doré au four.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
Tags: Cuisson au four | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Oignon | Fromage
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g d’oignons jaunes
- 120 g de fromage râpé
- 30 g de beurre
- 1 l de bouillon de bœuf ou de légumes
- 1 baguette ou pain de campagne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Éplucher et émincer finement les oignons.
- Faire fondre le beurre avec l’huile dans une casserole.
- Ajouter les oignons et faire revenir doucement jusqu’à caramélisation.
- Saupoudrer de farine et mélanger.
- Verser le bouillon chaud et laisser mijoter 20 minutes, puis saler et poivrer.
- Préchauffer le four en mode grill.
- Verser la soupe dans des bols résistants au four.
- Déposer des tranches de pain sur la soupe, puis parsemer de fromage râpé.
- Gratiner au four jusqu’à obtenir une surface bien dorée.
- Servir la soupe à l’oignon gratinée facile.
Auteur: Marco B.
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