🥩Foie de veau aux oignons

Name: 🥩Foie de veau aux oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de foie de veau; 30 g de beurre; 3 gros oignons; 1 cuillère à soupe d’huile; Persil frais; Poivre; Sel

Foie de veau aux oignons, une recette traditionnelle rapide et savoureuse, avec des tranches dorées et des oignons fondants comme sur la photo.

4,3/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de foie de veau
30 g de beurre
3 gros oignons
1 cuillère à soupe d’huile
Persil frais
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher les oignons et les émincer finement.
Faire chauffer l’huile et la moitié du beurre dans une grande poêle.
Faire revenir les oignons à feu moyen jusqu’à les laisser fondre et légèrement colorer.
Réserver les oignons au chaud.
Ajouter le reste du beurre dans la même poêle.
Saisir les tranches de foie de veau à feu vif 1 à 2 minutes par face afin de les dorer tout en les gardant tendres.
Assaisonner de sel et de poivre.
Remettre les oignons dans la poêle et mélanger délicatement, puis parsemer de persil.
Servir la foie de veau aux oignons.

Auteur: Marco B.