Foie gras poêlé à la griotte
Un vrai plat de fête !
- Recette facile
- Cher
- Temps total:10 min
Tags: Noël | Pour débutants | Recettes rapides | Cerise | Foie gras | Vinaigre balsamique | Viandes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de foie gras cru déveiné
- 200 g de cerises griottes surgelées
- 40 g de vinaigre balsamique
Préparation
- Découper le foie gras en tranches épaisses. Les saisir dans une poêle très chaude sans matière grasse, laisser colorer 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter les griottes décongelés et le vinaigre balsamique, laisser cuire 1 minute en arrosant.
- Saler, poivrer et déguster aussitôt.
Trucs et astuces
Comment récupérer une confiture qui a cristallisé ?
La cristallisation se produit si les fruits ne contiennent pas assez d'acides, ou bien si...