🐟Poisson au lait de coco doux
Recette simple et onctueuse, aux saveurs délicates, idéale pour un repas léger et exotique.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Curry | Lait de noix de coco
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 4 filets de poisson blanc
- 40 cl de lait de coco
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de curry doux
- Quelques feuilles de basilic ou d’épinards
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Éplucher et émincer finement l’oignon.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle ou une sauteuse.
- Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter le curry doux et mélanger brièvement.
- Verser le lait de coco et porter à frémissement.
- Déposer les filets de poisson dans la sauce.
- Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu doux sans ébullition.
- Saler, poivrer et ajouter les herbes juste avant de servir.
Auteur: Marco B.
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