🍜Soupe aux vermicelles maison

Name: 🍜Soupe aux vermicelles maison
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 l de bouillon de volaille; 80 g de vermicelles fins; 1 petit oignon; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; Persil frais pour le service; Poivre; Sel

Soupe aux vermicelles maison facile et rapide : un bouillon savoureux garni de pâtes fines, parfait pour un repas léger et réconfortant.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 l de bouillon de volaille
80 g de vermicelles fins
1 petit oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Persil frais pour le service
Poivre
Sel

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Préparation

Simple, réconfortante et rapide à préparer, la soupe aux vermicelles maison est un grand classique familial. Légèrement dorée, avec ses fins vermicelles bien répartis dans un bouillon savoureux et une touche de persil frais comme sur la photo, elle est parfaite pour un dîner léger ou une entrée chaude en hiver.

👨‍🍳 Préparation

Éplucher et émincer finement l’oignon.
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter le concentré de tomate et mélanger pour bien l’incorporer.
Verser le bouillon chaud dans la casserole.
Porter à ébullition, puis ajouter les vermicelles.
Laisser cuire 5 à 7 minutes en remuant légèrement pour éviter qu’ils ne collent.
Assaisonner avec le sel et le poivre si nécessaire.
Servir bien chaud et parsemer de persil frais.