🥘 Boulettes d’agneau maison

Name: 🥘 Boulettes d’agneau maison
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pour les boulettes :; 600 g de viande d’agneau hachée; 1 œuf; 1 petite gousse d’ail hachée; 1 petit oignon finement émincé; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 cuillère à soupe de persil haché; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel; Pour la sauce :; 400 g de coulis de tomate; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à café d’origan ou de basilic; Sel et poivre

Recette facile de boulettes d’agneau maison, tendres et mijotées dans une sauce tomate parfumée. Plat convivial prêt en 45 minutes.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Oeuf | Boulettes | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour les boulettes :
600 g de viande d’agneau hachée
1 œuf
1 petite gousse d’ail hachée
1 petit oignon finement émincé
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel
Pour la sauce :
400 g de coulis de tomate
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café d’origan ou de basilic
Sel et poivre

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Préparation

Savoureuses, tendres et généreusement nappées d’une sauce tomate parfumée, les boulettes d’agneau maison sont un classique convivial. Elles sont bien dorées à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et légèrement brillantes grâce à leur sauce onctueuse. Parfaites avec du riz, des pâtes ou du pain frais.

👨‍🍳 Préparation

Mélanger la viande d’agneau avec l’œuf, l’ail, l’oignon, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
Former des boulettes régulières avec les mains légèrement humides.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Faire dorer les boulettes sur toutes les faces jusqu’à obtenir une belle coloration.
Ajouter le coulis de tomate et le concentré de tomate dans la poêle.
Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et nappées d’une sauce épaisse.
Servir chaud, parsemé de feuilles de basilic frais.