🍝 Tagliatelles aux champignons et crème

Name: 🍝 Tagliatelles aux champignons et crème
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de tagliatelles; 300 g de champignons de Paris; 20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou 20 g de beurre; Quelques feuilles de basilic ou persil; Parmesan râpé (facultatif); Poivre; Sel

Tagliatelles aux champignons et crème pour 4 personnes. Préparation 15 min, cuisson 20 min. Recette simple et crémeuse, idéale pour un dîner rapide et gourmand.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de tagliatelles
300 g de champignons de Paris
20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou 20 g de beurre
Quelques feuilles de basilic ou persil
Parmesan râpé (facultatif)
Poivre
Sel

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Préparation

Onctueuses et réconfortantes, les tagliatelles aux champignons et crème sont un classique simple et élégant. Les pâtes sont délicatement enrobées d’une sauce crémeuse, garnies de champignons dorés et de quelques feuilles de basilic frais. Un plat rapide, parfait pour un dîner gourmand.

👩‍🍳 Préparation

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
Nettoyer les champignons puis les couper en fines lamelles.
Éplucher et hacher la gousse d’ail.
Faire chauffer l’huile ou le beurre dans une grande poêle.
Faire revenir l’ail quelques secondes sans le brûler.
Ajouter les champignons et faire cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement caramélisés.
Verser la crème fraîche.
Laisser mijoter 3 à 4 minutes à feu doux.
Égoutter les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson.
Ajouter les tagliatelles dans la poêle.
Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce, ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier la sauce.
Assaisonner de sel et de poivre.
Parsemer de basilic frais et éventuellement de parmesan.
Servir immédiatement.