🥒Flan de courgettes au fromage

Name: 🥒Flan de courgettes au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 courgettes moyennes; 3 œufs; 100 g de fromage râpé; 20 cl de crème fraîche; 1 oignon; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Aneth ou persil; Poivre; Sel

Flan de courgettes au fromage pour 4 personnes. Préparation 15 min, cuisson 40 min. Recette légère, moelleuse et facile, idéale en entrée ou plat végétarien.

4,5/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Léger, fondant et parfumé, le flan de courgettes au fromage est parfait en entrée ou en plat végétarien accompagné d’une salade. Il se présente en belles tranches moelleuses, légèrement dorées à l’extérieur et bien vertes à l’intérieur, avec une texture douce et aérée.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes et les râper grossièrement.
Émincer l’oignon finement.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter les courgettes râpées et faire cuire 5 à 7 minutes pour faire évaporer l’eau.
Laisser tiédir légèrement.
Battre les œufs dans un saladier.
Ajouter la crème, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Incorporer les courgettes et mélanger.
Verser la préparation dans un moule légèrement huilé.
Enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler et de découper en tranches.