Flan de potimarron au curry

Name: Flan de potimarron au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 potimarron; 3 œufs; 3 cuillères à soupe de farine; 1 brique de crème fraîche liquide; 2 tranches de fromage; 1 pincée de muscade; 1 pincée de curry; 1 noix de beurre; Sel

Découvrez notre délicieuse recette de flan de potimarron au curry. Un plat simple à réaliser qui plaira à toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

1 potimarron
3 œufs
3 cuillères à soupe de farine
1 brique de crème fraîche liquide
2 tranches de fromage
1 pincée de muscade
1 pincée de curry
1 noix de beurre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Nettoyer le potimarron en le coupant en deux, puis retirer les graines avant de le découper en morceaux. Cuire le potimarron dans l'eau salée jusqu'à ce que la chair et la peau deviennent tendres. Égoutter.
Mixer finement les morceaux de potimarron avec la noix de beurre.
Dans un bol, fouetter les œufs, puis ajouter la farine, la crème, la muscade, le curry et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Incorporer la purée de potimarron à la préparation et mélanger.
Verser la préparation dans des moules huilés, puis déposer des petits morceaux de fromage sur le dessus. Enfourner 15 à 20 minutes.
Servir le flan de potimarron au curry.