Flan de carottes

Parfait en entrée, ou pour accompagner vos viandes et poissons.

Flan de carottes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Printemps | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Crème entière | Huile d'olive | Oeuf | Poivre noir | Entrées chaudes | Entrée à base de légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. 
  2. Faire décongeler la purée. Battre les oeufs dans un saladier, puis ajouter la crème.
  3. Verser la purée sur les oeufs et la crème. Saler, poivrer, mélanger de nouveau. 
  4. Verser la pâte dans un moule à gratin légèrement huilé et enfourner 30 minutes.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Bourgogne "montrecul" - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne la chapelle notre dame - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Fiefs vendéens mareuil - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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