🍳Poêlée d’épinards aux oeufs

Name: 🍳Poêlée d’épinards aux oeufs
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g d’épinards frais; 4 œufs; 1 petite gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Poêlée d’épinards aux œufs pour 3 à 4 personnes. Préparation 10 min, cuisson 12 min. Recette rapide, saine et savoureuse avec jaune coulant.

4,2/5

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Recette facile
Economique
Temps total:22 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Simple, saine et rapide, la poêlée d’épinards aux œufs est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner express. Les œufs sont délicatement cuits au cœur d’épinards fondants, avec un jaune encore coulant. Servie avec des tranches de pain grillé, cette recette allie gourmandise et équilibre.

👩‍🍳 Préparation

Laver soigneusement les épinards et les égoutter.
Éplucher et hacher finement l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Faire revenir l’ail 1 minute sans coloration.
Ajouter les épinards et les laisser tomber en remuant jusqu’à ce qu’ils réduisent.
Assaisonner de sel et de poivre.
Former de petits creux dans les épinards.
Casser délicatement les œufs dans les creux.
Couvrir et laisser cuire 4 à 6 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
Servir immédiatement avec du pain grillé.