🥬Galettes d’épinards maison

Name: 🥬Galettes d’épinards maison
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g d’épinards frais; 60 g de fromage râpé; 50 g de chapelure; 2 œufs; 1 petite échalote; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Galettes d’épinards maison pour 4 personnes. Préparation 15 min, cuisson 12 min. Recette végétarienne simple et croustillante.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:27 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g d’épinards frais
60 g de fromage râpé
50 g de chapelure
2 œufs
1 petite échalote
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel

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Préparation

Savoureuses et faciles à préparer, les galettes d’épinards maison sont idéales pour un repas végétarien léger. Elles sont bien dorées à l’extérieur, légèrement croustillantes et moelleuses à cœur. Parfaites accompagnées d’une salade ou d’une sauce au yaourt.

👩‍🍳 Préparation

Laver et égoutter les épinards si frais.
Faire revenir les épinards dans une poêle quelques minutes jusqu’à ce qu’ils réduisent.
Égoutter soigneusement pour retirer l’excès d’eau.
Hacher grossièrement les épinards.
Émincer finement l’échalote.
Mélanger les épinards avec les œufs, le fromage râpé, la chapelure et l’échalote.
Assaisonner de sel et de poivre.
Former des galettes rondes et légèrement épaisses.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Déposer les galettes et faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Servir chaud.