🍓Pavlova aux fraises et chantilly

Name: 🍓Pavlova aux fraises et chantilly
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Pour la meringue :; 4 blancs d’œufs; 200 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à café de maïzena; Pour la garniture :; 400 g de fraises; 30 cl de crème liquide entière bien froide; 2 cuillères à soupe de sucre glace; Quelques feuilles de menthe

Pavlova aux fraises et chantilly pour 6 personnes. Préparation 25 min, cuisson 1 h 15. Dessert léger, croustillant et fruité parfait pour l’été.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:2 h 40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 1 h 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Pour la meringue :
4 blancs d’œufs
200 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de maïzena
Pour la garniture :
400 g de fraises
30 cl de crème liquide entière bien froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
Quelques feuilles de menthe

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Préparation

Légère, croustillante à l’extérieur et fondante à cœur, la pavlova aux fraises et chantilly est un dessert aussi élégant que gourmand. La meringue forme un joli nid blanc, garni d’une chantilly aérienne et de fraises fraîches brillantes. Un dessert parfait pour le printemps et l’été, à la fois spectaculaire et simple à réaliser.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 120°C.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
Ajouter progressivement le sucre tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
Incorporer délicatement le jus de citron et la maïzena.
Former un disque épais sur une plaque recouverte de papier cuisson en creusant légèrement le centre pour créer un nid.
Enfourner et faire cuire 1 h 15.
Éteindre le four et laisser refroidir la meringue à l’intérieur, porte entrouverte.