🥗Salade fraîche concombre, radis et fromage frais
Salade concombre radis et fromage frais : une recette légère, croquante et rapide, idéale pour un repas frais et équilibré.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
- Préparation: 15 min
Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Concombre | Radis | Fromage frais
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 concombre
- 1 botte de radis
- 150 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou crème légère
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- Poivre
- Sel
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Préparation
Croquante, légère et pleine de fraîcheur, cette salade de concombre, radis et fromage frais est parfaite pour les journées ensoleillées. Elle associe des légumes croquants à une texture crémeuse et parfumée aux herbes. Simple à préparer, elle constitue une entrée idéale ou un accompagnement léger et savoureux.
👩🍳 Préparation
- Laver le concombre puis le couper en fines rondelles ou demi-rondelles.
- Laver les radis puis les trancher finement.
- Déposer les légumes dans un saladier.
- Émietter le fromage frais sur les légumes.
- Ajouter le yaourt, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- Parsemer de persil frais ciselé.
- Placer au frais pendant 30 minutes pour encore plus de fraîcheur.
- Servir bien frais.
🔄 Variantes
Version plus protéinée
Ajouter du poulet grillé ou du thon.
Version vegan
Remplacer le fromage par un fromage végétal.
Version méditerranéenne
Ajouter des olives noires et des tomates cerises.
Version croquante
Incorporer des graines (tournesol, sésame, courge).
❓ FAQ - Questions fréquentes
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
👉Oui, mais ajouter la sauce au dernier moment pour garder le croquant.
Faut-il éplucher le concombre ?
👉Ce n’est pas obligatoire, surtout s’il est bio.
Quel fromage choisir ?
👉Feta, fromage frais ou même du chèvre frais.
Comment éviter que la salade rende de l’eau ?
👉Salé légèrement le concombre à l’avance et le laisser dégorger.
Auteur: Marco B.
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