Salade de pois chiches, radis et herbes fraîches

Name: Salade de pois chiches, radis et herbes fraîches
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 boîte de pois chiches; 1 botte de radis roses; 1 citron jaune; 1/2 concombre; 1 petit bouquet de persil plat; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Quelques brins de coriandre ou de menthe; Poivre; Sel

Découvrez une salade fraîche et croquante à base de pois chiches, radis et herbes aromatiques, parfaite pour les repas légers de printemps ou d’été.

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Salade de pois chiches, radis et herbes fraîches

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 boîte de pois chiches
1 botte de radis roses
1 citron jaune
1/2 concombre
1 petit bouquet de persil plat
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de coriandre ou de menthe
Poivre
Sel

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Préparation

Égoutter et rincer les pois chiches sous l’eau froide.
Nettoyer les radis, puis les couper en rondelles ou en quartiers selon leur taille.
Couper le concombre en demi-rondelles.
Hacher grossièrement le persil et les herbes fraîches.
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
Assaisonner avec le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis mélanger délicatement.
Servir la salade de pois chiches, radis et herbes fraîches.

Auteur: Marco B.