đ„Courgettes farcies Ă la viande
Courgettes farcies à la viande : une recette facile, gourmande et équilibrée, idéale pour un repas complet et savoureux.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 35 min
Tags: Cuisson au four | Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Viandes | Farcies
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 1 tomate
- 300 g de viande hachĂ©e (bĆuf ou mĂ©lange)
- 50 g de fromage rùpé
- 2 gousses dâail
- 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 cuillĂšre Ă cafĂ© dâherbes de Provence
- Persil frais
- Poivre
- Sel
Le top des recettes en vidéo
Préparation
Les courgettes farcies à la viande sont un plat complet, savoureux et familial. Les courgettes sont garnies d’une farce généreuse à base de viande, relevée d’épices et gratinée au four avec un peu de fromage. Une recette simple qui allie légumes et gourmandise.
đ©đł Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les courgettes en deux dans la longueur.
- Évider délicatement la chair à l’aide d’une cuillère.
- Hacher la chair récupérée et la réserver.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Faire revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à légère coloration.
- Ajouter la viande hachée et faire cuire en émiettant.
- Incorporer la chair de courgette et la tomate puis mélanger.
- Assaisonner avec sel, poivre et herbes.
- Laisser mijoter quelques minutes pour obtenir une farce parfumée.
- Garnir les demi-courgettes avec la préparation.
- Parsemer de fromage râpé.
- Déposer dans un plat et enfourner pendant 30 à 35 minutes.
- Servir chaud avec un peu de persil frais.
đ Variantes
Version au poulet
Remplacer le bœuf par de la viande de poulet hachée.
Version végétarienne
Remplacer la viande par du quinoa ou des lentilles.
Version épicée
Ajouter du paprika ou du cumin pour relever la farce.
Version fromage fondant
Ajouter de la mozzarella ou du fromage de chèvre pour plus de gourmandise.
â FAQ - Questions fréquentes
Peut-on préparer les courgettes à l’avance ?
đOui, les farcir à l’avance et les conserver au frais avant cuisson.
Faut-il précuire les courgettes ?
đNon, la cuisson au four suffit pour les attendrir.
Comment éviter que les courgettes rendent trop d’eau ?
đLes saler légèrement et les laisser dégorger avant cuisson.
Quel accompagnement servir ?
đDu riz, une salade ou des légumes grillés.
Auteur: Marco B.
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