🥗Taboulé libanais maison facile

Name: 🥗Taboulé libanais maison facile
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine libanaise
Ingredients: 40 g de boulgour fin; 2 tomates mûres; 1 citron; 1 petit oignon; 1 bouquet de persil plat; 1/2 bouquet de menthe fraîche; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Taboulé libanais maison facile : une salade fraîche aux herbes, citronnée et légère, parfaite pour l’été et pleine de saveurs authentiques.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Le taboulé libanais est une salade fraîche, parfumée et riche en herbes, où le persil est roi ! Contrairement aux versions occidentales, il contient peu de boulgour et beaucoup de verdure. Parfait en entrée ou en accompagnement léger.

👩‍🍳 Préparation

Rincer le boulgour puis le laisser gonfler dans un peu d’eau froide pendant 15 minutes.
Laver soigneusement le persil et la menthe puis les sécher.
Hacher finement le persil et la menthe pour obtenir une texture légère et aérienne.
Couper les tomates en petits dés.
Émincer finement l’oignon.
Égoutter le boulgour puis l’ajouter aux herbes.
Incorporer les tomates et l’oignon au mélange.
Verser le jus de citron et l’huile d’olive.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.