🍰Cake aux abricots moelleux

Name: 🍰Cake aux abricots moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g d’abricots frais; 150 g de sucre; 150 g de farine; 100 g de beurre fondu; 50 g d’amandes effilées; 3 œufs; 1 sachet de levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Cake aux abricots moelleux et facile : une recette fruitée, douce et gourmande avec amandes effilées, parfaite pour le goûter ou le dessert.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Le cake aux abricots moelleux est un grand classique des desserts fruités, parfait pour profiter des abricots bien mûrs. Sa texture tendre et légèrement dorée, accompagnée d’amandes effilées, offre un équilibre parfait entre douceur et légère acidité. Idéal pour le goûter ou un dessert convivial, il séduit par sa simplicité et son goût authentique.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, dénoyauter puis couper les abricots en morceaux.
Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer la farine, la levure et le sel puis remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les morceaux d’abricots et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Parsemer d’amandes effilées sur le dessus.
Enfourner pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré.
Laisser tiédir avant de démouler et servir en tranches.