🍳Omelette aux tomates fraîches et feta

Name: 🍳Omelette aux tomates fraîches et feta
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 4 œufs; 150 g de tomates cerises; 100 g de feta; 1/2 oignon rouge; 1 petite poignée d’olives; 1 poignée de roquette ou herbes fraîches; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Omelette aux tomates fraîches et feta : une recette rapide, savoureuse et méditerranéenne, parfaite pour un repas léger et gourmand.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:17 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 7 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

4 œufs
150 g de tomates cerises
100 g de feta
1/2 oignon rouge
1 petite poignée d’olives
1 poignée de roquette ou herbes fraîches
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel

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Préparation

Simple, rapide et pleine de saveurs, l’omelette aux tomates fraîches et feta est un grand classique de la cuisine méditerranéenne. Elle se présente garnie de tomates juteuses, d’oignons rouges et de feta émiettée, parfaite pour un repas léger et coloré.

👩‍🍳 Préparation

Casser les œufs dans un bol puis les battre avec du sel et du poivre.
Laver et couper les tomates cerises en deux.
Éplucher et émincer finement l’oignon rouge.
Émietter la feta.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Verser les œufs battus dans la poêle chaude.
Laisser cuire quelques instants sans remuer.
Ajouter les tomates, l’oignon, les olives et la feta sur une moitié.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore moelleuse.
Replier délicatement l’omelette en deux.
Servir avec quelques feuilles de roquette ou herbes fraîches.