🍆Aubergines grillées à l’ail et aux herbes

Name: 🍆Aubergines grillées à l’ail et aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 grandes aubergines; 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de thym ou d’herbes de Provence; Quelques feuilles de basilic frais; Poivre; Sel

Aubergines grillées à l’ail et aux herbes faciles : une recette méditerranéenne savoureuse, légère et parfaite en accompagnement ou en plat végétarien.

3,8/5

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🍆Aubergines grillées à l’ail et aux herbes

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 grandes aubergines
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de thym ou d’herbes de Provence
Quelques feuilles de basilic frais
Poivre
Sel

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Préparation

Les aubergines grillées à l’ail et aux herbes sont un accompagnement simple, sain et plein de saveurs méditerranéennes. Fondantes à cœur et légèrement croustillantes à l’extérieur, elles se parent de belles marques de grill et se dégustent aussi bien chaudes que froides.

👩‍🍳 Préparation

Laver les aubergines puis les couper en longues tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, l’ail haché et les herbes.
Badigeonner les tranches d’aubergines avec cette préparation.
Faire chauffer une poêle grill, une plancha ou un barbecue.
Déposer les tranches d’aubergines sur le grill.
Cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir de belles marques et une texture fondante.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Parsemer de basilic frais avant de servir.