Aubergines grillées à la feta et au miel

Name: Aubergines grillées à la feta et au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 aubergines; 100 g de feta; 2 cuillères à soupe de miel liquide; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Origan; Piment d’Espelette; Poivre; Sel

Savourez cette recette d’aubergines grillées à la feta et au miel, parfaite en entrée ou accompagnement estival. Facile, rapide et pleine de saveurs méditerranéennes !

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Aubergines grillées à la feta et au miel

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 aubergines
100 g de feta
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Origan
Piment d’Espelette
Poivre
Sel

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Préparation

Laver et couper les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Badigeonner les tranches avec l’huile d’olive des deux côtés, puis saler et poivrer.
Faire griller les aubergines sur un gril bien chaud ou à la poêle, 5 à 6 minutes par face jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Disposer les aubergines sur un plat de service.
Émietter la feta par-dessus.
Arroser de miel, ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique si souhaité.
Parsemer d’origan, et éventuellement d’une pincée de piment d’Espelette.
Servir les aubergines grillées à la feta et au miel.

Auteur: Marco B.