🥒Cake salé courgettes et parmesan

Name: 🥒Cake salé courgettes et parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 3 œufs; 150 g de farine; 80 g de parmesan râpé; 10 cl de lait; 8 cl d’huile d’olive; 1 sachet de levure chimique; Poivre; Sel; Herbes (persil, basilic ou thym)

Cake salé courgettes et parmesan moelleux et facile : une recette savoureuse idéale pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas léger

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Moelleux, parfumé et facile à préparer, le cake salé courgettes et parmesan est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Sa texture aérienne et ses belles tranches révèlent des morceaux de courgette fondants et des notes fromagères irrésistibles.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes puis les râper finement.
Faire revenir les courgettes dans une poêle avec un filet d’huile pour enlever l’excès d’eau, puis laisser tiédir.
Battre les œufs dans un saladier.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger.
Incorporer le lait et l’huile d’olive pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les courgettes, le parmesan et les herbes puis assaisonner.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Enfourner pendant environ 40 minutes jusqu’à obtenir un cake doré.
Laisser tiédir avant de démouler et trancher.