🐟Filet de maquereau au four aux tomates

Name: 🐟Filet de maquereau au four aux tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 filets de maquereau; 200 g de tomates cerises; 1 poivron vert ou jaune; 1 oignon rouge; 80 g d’olives (noires ou vertes); 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à café de thym ou romarin; Poivre; Sel

Filet de maquereau au four aux tomates : une recette saine et facile, aux saveurs méditerranéennes avec légumes rôtis et herbes parfumées.

4,1/5

7 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Savoureux et riche en oméga-3, le maquereau se prête parfaitement à une cuisson au four. Les filets sont rôtis avec des tomates cerises, des oignons et des olives, le tout parfumé aux herbes. Un plat simple, coloré et plein de caractère, idéal pour un repas sain et gourmand.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les tomates cerises en deux et émincer le poivron et l’oignon.
Déposer les légumes dans un plat allant au four.
Ajouter les olives et l’ail haché.
Arroser d’huile d’olive puis assaisonner avec sel, poivre et herbes.
Mélanger légèrement les légumes.
Déposer les filets de maquereau par-dessus, côté peau vers le bas.
Parsemer d’un peu d’herbes supplémentaires.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et légèrement doré.
Servir chaud avec le jus de cuisson.