🥗 Salade de pois gourmands et radis

Name: 🥗 Salade de pois gourmands et radis
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de pois gourmands; 1 concombre; 1 botte de radis; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Poivre; Sel

Salade de pois gourmands et radis : une recette fraîche, croquante et rapide, idéale pour accompagner vos repas estivaux en toute légèreté.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:18 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 3 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de pois gourmands
1 concombre
1 botte de radis
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de jus de citron
Poivre
Sel

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Préparation

Fraîche, croquante et pleine de légèreté, la salade de pois gourmands et radis est parfaite pour les beaux jours. Elle associe des légumes finement tranchés à une touche de graines de sésame pour un résultat à la fois coloré et savoureux. Une recette rapide, idéale en entrée ou en accompagnement.

👩‍🍳 Préparation

Équeuter les pois gourmands.
Faire blanchir les pois gourmands 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égoutter puis plonger immédiatement dans de l’eau froide pour conserver leur couleur et leur croquant.
Laver le concombre et les radis.
Couper le concombre en fines rondelles.
Émincer les radis en fines tranches.
Mélanger dans un saladier les pois gourmands, le concombre et les radis.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Parsemer de graines de sésame avant de servir.