🥒Courgettes farcies au boulgour

Name: 🥒Courgettes farcies au boulgour
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 courgettes rondes; 120 g de boulgour; 1 oignon; 1 tomate; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de paprika ou cumin; 1 poignée de persil ou d’herbes fraîches; 40 g de fromage râpé; Poivre; Sel

Courgettes farcies au boulgour : une recette saine, végétarienne et savoureuse, parfaite pour un repas équilibré et gourmand au four.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 courgettes rondes
120 g de boulgour
1 oignon
1 tomate
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika ou cumin
1 poignée de persil ou d’herbes fraîches
40 g de fromage râpé
Poivre
Sel

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Préparation

Les courgettes farcies au boulgour sont un plat sain, complet et plein de saveurs. Ces jolies courgettes rondes garnies d’une farce généreuse et légèrement gratinée offrent une présentation originale et conviviale. Une recette parfaite pour un repas végétarien équilibré.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes puis couper un chapeau sur le dessus.
Évider délicatement l’intérieur à l’aide d’une cuillère en gardant la chair.
Faire cuire le boulgour selon les indications du paquet puis égoutter.
Émincer l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans l’huile d’olive.
Ajouter la chair de courgette coupée en petits morceaux et la tomate, puis faire cuire quelques minutes.
Incorporer le boulgour, les épices et les herbes puis mélanger.
Assaisonner avec sel et poivre.
Farcir les courgettes avec la préparation en les remplissant généreusement.
Parsemer de fromage râpé si souhaité.
Remettre les chapeaux sur les courgettes.
Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées.