Courgettes farcies à la tomate et au poulet maison

Une délicieuse recette de printemps qui allie légumes et viande. Une recette parfaite pour un repas de famille complet.

Courgettes farcies à la tomate et au poulet maison
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Volailles et gibiers | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Poulet | Tomate

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


Vidéo de la recette


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. 
  2. Découper en deux les courgettes dans le sens de la longueur et retirer la chair à l'aide d'une cuillère. Eplucher et émincer l'oignon finement.
  3. Couper les blancs de poulet en petits dés. Egoutter et découper la mozzarella en petits morceaux. 
  4. Dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les tomates séchées et les dés de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre puis laisser mijoter 5 minutes.
  5. Garnir les demi-courgettes avec la préparation et parsemer de mozzarella. 
  6. Placer les courgettes dans un plat à gratin et enfourner 40 minutes. Placer quelques feuilles de basilic sur le dessus et déguster les courgettes farcies à la tomate et au poulet maison bien chaudes. 

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