Courgettes farcies au chèvre

Une belle recette estivale et gourmande !

Courgettes farcies au chèvre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Été | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Courgette | Persil | Vinaigre balsamique | Recettes sans gluten | Chèvre

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Découper le fromage de chèvre en petits dés. 
  2. Laver, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, et évider. Les faire blanchir dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes et égoutter.
  3. Dans un plat à gratin huilé, disposer les demi-courgettes, puis ajouter le fromage de chèvre dans la partie creusée, parsemer de persil, saler et poivrer, et arroser d'un filet de vinaigre balsamique.
  4. Faire cuire au four pendant 20 minutes environ. Servir aussitôt.

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Faugères - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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