Courgettes farcies au chèvre
Une belle recette estivale et gourmande !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Été | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Courgette | Persil | Vinaigre balsamique | Recettes sans gluten | Chèvre
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de courgettes soit 4
- 200 g de chèvre frais type Petit Billy
- 10 g de vinaigre balsamique
- 5 g de persil
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Découper le fromage de chèvre en petits dés.
- Laver, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, et évider. Les faire blanchir dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes et égoutter.
- Dans un plat à gratin huilé, disposer les demi-courgettes, puis ajouter le fromage de chèvre dans la partie creusée, parsemer de persil, saler et poivrer, et arroser d'un filet de vinaigre balsamique.
- Faire cuire au four pendant 20 minutes environ. Servir aussitôt.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche
- > Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
- > Très bon accord : Faugères - blanc sec assez puissant et rond
- > Excellent accord : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord quasi parfait : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord parfait : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond
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