🍆Aubergines rôties au miel et thym

Name: 🍆Aubergines rôties au miel et thym
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 grosses aubergines; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de thym (frais ou séché); 2 gousses d’ail; Poivre; Sel

Aubergines rôties au miel et thym : une recette facile et savoureuse, fondante et légèrement caramélisée, idéale en accompagnement ou en plat végétarien.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 grosses aubergines
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de thym (frais ou séché)
2 gousses d’ail
Poivre
Sel

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Préparation

Fondantes à cœur et légèrement caramélisées en surface, ces aubergines rôties au miel et thym sont un accompagnement simple et raffiné. Elles sont coupées en deux, généreusement assaisonnées et dorées au four pour révéler toute leur douceur naturelle relevée par une touche de miel et d’herbes aromatiques.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver les aubergines puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Inciser la chair en croisillons sans percer la peau.
Éplucher et hacher l’ail.
Mélanger dans un bol l’huile d’olive, le miel, l’ail, le thym, le sel et le poivre.
Badigeonner généreusement la chair des aubergines avec ce mélange.
Déposer les aubergines sur une plaque, côté chair vers le haut.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit fondante et légèrement dorée.
Servir chaud, éventuellement avec un filet supplémentaire de miel ou un peu de thym frais.