🧇 Mini-gaufres salées au parmesan et aux herbes

Name: 🧇 Mini-gaufres salées au parmesan et aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de farine; 60 g de parmesan râpé; 40 g de beurre fondu; 2 œufs; 120 ml de lait; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de basilic frais haché; 1 petite gousse d'ail hachée; 1 pincée de sel; Poivre noir; Un peu d'huile

Mini-gaufres salées au parmesan et aux herbes : une recette facile, rapide et croustillante, parfaite pour l'apéritif ou un brunch gourmand.

3,7/5

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🧇 Mini-gaufres salées au parmesan et aux herbes

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

150 g de farine
60 g de parmesan râpé
40 g de beurre fondu
2 œufs
120 ml de lait
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de basilic frais haché
1 petite gousse d'ail hachée
1 pincée de sel
Poivre noir
Un peu d'huile

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Préparation

Les mini-gaufres salées au parmesan et aux herbes sont une délicieuse alternative aux gaufres traditionnelles. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles associent la saveur intense du parmesan à la fraîcheur des herbes aromatiques. Faciles et rapides à préparer, ces petites gaufres sont parfaites pour un apéritif, un brunch ou un repas léger accompagné d'une salade. Une recette simple, gourmande et idéale à partager en famille ou entre amis.

👩‍🍳 Préparation

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier.
Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu.
Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporer le parmesan râpé, les herbes et l'ail.
Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques.
Verser de petites portions de pâte dans le gaufrier.
Cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Déposer les mini-gaufres sur une grille pour conserver leur croustillant.
Servir tièdes avec une sauce au yaourt ou au fromage frais.

🌿 Variantes gourmandes

Mini-gaufres au parmesan et aux courgettes

Ajoutez 100 g de courgette râpée et bien essorée à la pâte. Elle apporte du moelleux et une touche de fraîcheur.

Mini-gaufres au parmesan et aux tomates séchées

Incorporez 40 g de tomates séchées finement coupées pour une saveur méditerranéenne plus prononcée.

Mini-gaufres au parmesan et aux épinards

Ajoutez une poignée d'épinards cuits, égouttés et hachés pour une version colorée et savoureuse.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Peut-on préparer la pâte à l'avance ?

👉Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures avant la cuisson et la conserver au réfrigérateur.

Peut-on congeler les mini-gaufres ?

👉Oui, elles se congèlent très bien après cuisson. Laissez-les refroidir puis placez-les dans un sac de congélation.

Comment conserver les mini-gaufres salées ?

👉Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Auteur: Marco B.

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