đ„Soupe de carottes rĂŽties au cumin et yaourt
Soupe de carottes rÎties au cumin et yaourt : une recette facile, crémeuse et parfumée, idéale pour un repas léger et réconfortant.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 35 min
Tags: Cuisson au four | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Cumin | Yaourt | RÎtie
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de carottes
- 120 g de yaourt nature
- 1 oignon
- 700 ml de bouillon de légumes
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillĂšres Ă soupe d'huile d'olive
- 1 cuillĂšre Ă soupe de jus de citron
- 1 cuillÚre à café de cumin moulu
- 1/2 cuillÚre à café de paprika doux
- Quelques feuilles de persil frais
- Poivre
- Sel
Le top des recettes en vidéo
Préparation
La soupe de carottes rôties au cumin et yaourt est une recette douce, onctueuse et parfumée, parfaite pour les journées fraîches. La cuisson au four révèle la saveur naturellement sucrée des carottes, tandis que le cumin apporte une touche chaleureuse et épicée. Le yaourt ajoute une texture crémeuse et une légère fraîcheur à ce velouté facile à préparer.
đ©đł Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
- Émincer l'oignon et éplucher l'ail.
- Disposer les légumes sur une plaque de cuisson.
- Arroser d'huile d'olive et ajouter le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
- Transférer les légumes rôtis dans une casserole.
- Ajouter le bouillon chaud et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporer le yaourt et le jus de citron hors du feu.
- Servir chaud avec quelques feuilles de persil.
đż Variantes gourmandes
Soupe de carottes au lait de coco
Remplacez le yaourt par 150 ml de lait de coco pour une version plus douce et exotique.
Soupe de carottes au gingembre
Ajoutez une cuillère à café de gingembre frais râpé pour une saveur légèrement piquante.
Soupe de carottes et patate douce
Ajoutez 200 g de patate douce aux carottes pour obtenir une soupe encore plus veloutée.
â FAQ – Questions fréquentes
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
đOui, elle peut être préparée la veille et réchauffée doucement avant de servir.
Peut-on remplacer le yaourt nature ?
đOui, utilisez du yaourt grec, du fromage blanc ou une crème végétale.
Comment conserver cette soupe ?
đConservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Auteur: Marco B.
Perdez jusqu'Ă 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Trucs et astuces de cuisine
Comment reconnaĂźtre un jeune agneau ?
Pour reconnaĂźtre un jeune agneau, observer sa chair qui doit ĂȘtre rosĂ©e, le gras blanc, se...
Laisser un commentaire