🥔Gratin de pommes de terre, épinards et chèvre frais
Gratin de pommes de terre, épinards et chèvre frais : une recette facile, crémeuse et gratinée, idéale pour un repas familial savoureux.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 5 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 45 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Épinard | Pomme de terre | Entrées chaudes | Gratins | Chèvre
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 700 g de pommes de terre
- 400 g d'épinards frais
- 200 g de chèvre frais
- 80 g de fromage râpé
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de muscade
- Poivre
- Sel
- Un peu de beurre
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Préparation
Le gratin de pommes de terre, épinards et chèvre frais est un plat végétarien fondant et gourmand. Avec ses pommes de terre tendres, ses épinards savoureux et sa couche de fromage dorée, cette recette facile est parfaite pour un repas familial réconfortant.
👩🍳 Préparation
- Éplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles et les précuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive. Ajouter les épinards et cuire 5 minutes. Bien égoutter.
- Mélanger la crème, le lait, 150 g de chèvre frais, la muscade, le sel et le poivre.
- Beurrer un plat, puis alterner les couches de pommes de terre, d'épinards et de sauce.
- Répartir le chèvre restant et parsemer de fromage râpé.
- Faire cuire à 190 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à obtenir un gratin bien doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
🌿Variantes gourmandes
Gratin aux épinards et saumon
Ajouter 200 g de saumon frais en morceaux entre les couches pour un plat plus complet. Vérifier sa cuisson avant de servir.
Gratin aux épinards et mozzarella
Remplacer le chèvre par 200 g de mozzarella égouttée pour une version douce et fondante.
Gratin aux épinards et champignons
Ajouter 250 g de champignons émincés et revenus à la poêle pour une saveur plus boisée.
Gratin aux épinards et patate douce
Remplacer 300 g de pommes de terre par de la patate douce pour une touche légèrement sucrée.
❓ FAQ – Questions fréquentes
Peut-on utiliser des épinards surgelés ?
Oui, remplacer les épinards frais par 300 g d'épinards surgelés, préalablement décongelés et bien égouttés.
Peut-on préparer ce gratin à l'avance ?
Oui, préparer le gratin quelques heures avant la cuisson et le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'enfourner.
Comment conserver les restes ?
Conserver le gratin dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffer au four à 160 °C jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Auteur: Marco B.
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