Sauce au citron vert

Cette délicieuse sauce au citron vert nappera vos poissons ou crustacés !

Sauce au citron vert
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Sauces | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Sel | Ail | Citron vert | Crème allégée | Estragon | Moutarde | Poivre noir | Cuisson à la casserole | Sauce pour poissons | Sauce chaude | Sauce chaude à base de fruits | Sauce pour crustacés

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Presser le jus de citron vert. Eplucher l'ail, enlever le germe central.
     
  2. Émincer l'ail. Dans une casserole, ajouter l'ail, le citron, la crème, la moutarde, l'estragon, sel, poivre.
  3. Porter à ébullition, mettre à feu doux, laisser épaissir doucement. Réserver au chaud. Servez avec du poisson.

Les conseils de supertoinette

Cette sauce peut se servir pour accompagner un filet de poisson, des crustacés.

Le secret d'une sauce est la cuisson, le mijotage, le feu toujours très, très doux. Goûter permet de suivre l'évolution de votre sauce. Faites un essai ! On ne part pas faire un autre travail, interdit pendant une sauce!...

Cette sauce peut se manger chaude ou froide.

 

Régalez-vous !

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