Yaourts aux carambars et au caramel
Ces yaourts aux carambars pour le plaisir des enfants !
- Recette élaborée
- Economique
- Temps total: 31 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 12 min
- Pause: 4 min
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 200 g de sucre semoule
- 30 g d'eau
- 200 g de crème liquide entière
- 130 de carambars (16)
- 1 litre lait entier
- 140 g de yaourt nature
291 kcal par personne
- Calories totales : 2328 kcal
- Lipides : 12 g par personne
- Protéines : 6 g par personne
- Glucides : 39 g par personne
- Plan de travail et de cuisson
- Petites casseroles
- Spatule en bois 8 pots à yaourt
- Robot mixeur
- Spatule souple
- Yaourtière
Préparation
- Pour les yaourts aux carambars, dans une petite casserole, verser le sucre semoule, l'eau. Porter à ébullition le caramel se forme peu à peu.
- Dès que le caramel prend une belle couleur acajou, ajouter la crème, mélanger régulièrement, le caramel doit être complètement fondu.
- Répartir dans chaque pot à yaourt un peu de caramel, laisser refroidir. Enlever le papier des carambars, les placer dans une petite casserole en les couvrant de lait.
- Garder le reste de lait. Faire fondre les carambars en remuant régulièrement. Tout doit être parfaitement fondu. Verser dans le bol du robot mixeur.
- Dans le bol du robot mixeur, ajouter le restant de lait, le yaourt. Mélanger puis compléter les pots de yaourt, placer dans la yaourtière (notice), puis au réfrigérateur.
Les conseils de supertoinette
Laisser bien refroidir le caramel pour ne pas mélanger la préparation aux carambars.
Il est possible de placer les yaourts dans un four à 30° au minimum pendant 5 heures puis laisser toute la nuit à four éteint mais tiède.
Régalez-vous !
