Blinis aux fraises et aux fruits

Avec ces blinis aux fraises et aux fruits, un mélange de parfum de France et de Russie

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


282 kcal par personne

  • Calories totales : 2261 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 50 g par personne
  • Casserole
  • Ramequins
  • Plan de travail et de cuisson
  • Couteau
  • Saladiers
  • Ramequins

Préparation


  1. Pour le caramel, dans une casserole moyenne, ajouter le sucre et l'eau, à feu modéré, surveiller les changements de couleur du caramel.
  2. Dés qu'il prend une belle coloration acajou, ajouter la crème.
  3. Dans la casserole, ajouter le poudre de noisette, la cannelle, le jus de citron, rincer rapidement sous l'eau froide les fraises, équeuter.
  4. Couper les fraises en quatre, les placer dans un saladier, avec la sauce caramel, mélanger. Éplucher les bananes.
  5. Couper les bananes en rondelles, citronner, placer dans le saladier avec les fraises, mélanger.
  6. Éplucher les oranges à vif, couper en rondelles puis en quatre, placer dans le saladier avec les fraises. Éplucher les pommes.
  7. Citronner les pommes, couper en dés, citronner, placer dans le saladier avec les fraises, mélanger. Servir les fruits sur les blinis froids.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Préparer les blinis avant de commencer la recette, car cela demande du temps !

La salade de fraises peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Quels vins avec ces blinis aux fraises ? Des vins moelleux et liquoreux, vins du Sud-ouest, un cidre doux.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

Tous nos accords mets-vins

×