Meringues fantômes d'Halloween

Fêtons Halloween avec ces esprits fantômes ! Très faciles à réaliser pour le plus grand bonheur des enfants !

Meringues fantômes d'Halloween
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:1 h 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 40 min

Tags: Halloween | Cuisson au four | Automne | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Sel | Beurre | Blanc d'oeuf | Sucre en poudre | Vanille | Dessert meringué | Robot ménager | Confiserie | Chocolat noir | Batteur électrique | Meringue | Pique nique | Petit déjeuner

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Couvrir la tôle du four avec un papier cuisson. Séparer les blancs des jaunes des 9 oeufs. Mélanger le sucre semoule, le sucre glace et le sucre vanillé.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les blancs d'oeuf, le sel, mélanger en augmentant régulièrement la vitesse.
  3. Les oeufs vont doubler de volume, commencer à incorporer peu à peu le sucre, les blancs d'oeufs vont devenir fermes, brillants, et tiennent solidement au fouet.
  4. Mettre une douille ronde, remplir une poche à douille, pousser la préparation vers la douille. Préchauffer le four, thermostat 4 (120°C)
  5. Façonner à l'aide de la poche à douille de petits fantômes et enfourner pendant 100 minutes environ. Dès la fin de cuisson, sortir les meringues, laisser tiédir.
  6. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le chocolat noir, dès qu'il est fondu, faire des yeux aux petits fantômes avec un pinceau.

Les conseils de supertoinette

Soyez vigilants, vous ne devez avoir aucune trace de jaune dans vos blancs d'oeufs, car ils ne monteraient pas correctement.

Avant de commencer à mettre le sucre semoule, il faut attendre que les blancs commencent à devenir fermes.

Le papier cuisson est le plus agréable à utiliser, car les meringues se décollent facilement, sinon votre plaque doit être beurrée et farinée.

Faites réaliser les yeux et bouches au pinceau à vos enfants, ça les amusera !

 

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré corsé évolué, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : L'etoile - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Arbois vin de paille - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Montlouis-sur-loire - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Monbazillac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Sauternes - blanc liquoreux

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici