Crumble à la rhubarbe et nashis

Ces petits crumbles à la rhubarbe et nashi une recette pour se faire plaisir et pour nos enfants.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


374 kcal par personne

  • Calories totales : 2248 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 47 g par personne
  • Plan de travail et cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau froide courante
  • Saladier
  • Wok
  • Spatule souple
  • Passoire
  • Pince 6 moules souples à tartelette
  • Ramequins
  • Four

Préparation


  1. Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C). Éplucher la rhubarbe, laver, couper en dés. Éplucher les nashis, en les plaçant dans l'eau citronnée. Dans le wok, faire fondre le beurre.
  2. Dans le wok, ajouter les dés de rhubarbe, laisser compoter en mélangeant régulièrement.
  3. Égoutter les nashis, tailler en dés, et placer dans le wok, avec le sucre et le bâton de cannelle.
  4. Mélanger régulièrement pendant 3 à 4 min, stopper la cuisson, enlever le bâton de cannelle. Remplir 6 petits moules à tartelettes et laisser refroidir.
  5. Sur le plan de travail, poser farine, sucre, sel, noix de coco. Mélanger, puis ajouter le beurre en dés, frotter entre vos deux mains pour obtenir une pâte sableuse.
  6. Répartir le crumble sur chaque tartelette, enfourner pendant 15 min pour le faire dorer. Servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Le mélange de fruits et d’une pâte sablée est toujours un plaisir,  l’art consiste à faire le sablage en frottant délicatement et rapidement ses mains  l'une contre l'autre sans trop presser, car la chaleur des mains fait fondre le beurre, les fruits cuits font un savoureux dessert.

Nos voisins les Anglais qui ont un bon palais , connaissent depuis longtemps le crumble, cette pâte friable,  croustillante si facile à réaliser.

 

Régalez-vous !

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