Raisins au vinaigre parfumé

Une façon différente de conserver les raisins...Un vinaigre parfumé et ils serviront de condiments !

Raisins au vinaigre parfumé
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:720 h 15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 720 h

Tags: Automne | Conserves | Pour débutants | Recettes rapides | Cannelle | Grand marnier | Muscade | Raisin | Raz el hanout | Sucre | Vanille liquide | Vinaigre blanc | Cuisson à la casserole | Conserve au vinaigre

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Laver les grappes de raisin sous l'eau courante. Égoutter dans une passoire. Dans la casserole, ajouter le vinaigre, le sucre semoule.
  2. Dans la casserole, ajouter la muscade, la cannelle, le raz el hanout, la vanille.
  3. Dans les pots de conserve, ajouter les grains de raisin en mélangeant les couleurs. Préparer les 4 pots. Porter la casserole de vinaigre à ébullition.
  4. Dès l'ébullition, mettre à feu plus doux, le vinaigre doit frémir pendant 10 minutes afin d'obtenir un sirop léger, puis stopper la cuisson, ajouter le Grand Marnier.
  5. Verser le vinaigre dans un grand pichet, il sera plus facile de le verser dans les pots. Verser délicatement le vinaigre dans les pots contenant les raisins.
  6. Fermer les pots et placer pendant 1 mois dans un endroit sombre. Vous pourrez les utiliser comme des cornichons traditionnels.S'il vous reste du vinaigre, gardez-le pour préparer vos vinaigrettes.

Les conseils de supertoinette

Utilisation : viandes et charcuteries froides.

A utiliser au bout d'un mois à conserver dans un endroit sombre (placard).

Conservation pendant 6 à 8 mois environ, même souvent plus.


Bon appétit !

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