Pommes de terre sarladaises
Un recette indémodable, savoureuse et très facile à préparer !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 000 g de pommes de terre à chair ferme
- 60 g de graisse d'oie ou de canard
- 6 g d'ail
- 10 g de persil frais
- 0,50 g de sel
Préparation
- Couper les pommes de terre en tranches fines (5 mm environ) à la mandoline.
- Les faire cuire avec la graisse environ 10 minutes dans une sauteuse à feu moyen, sans les faire dorer. Saler.
- Au bout de 10 minutes environ, augmenter le feu, couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes. Elles doivent dorer et attacher.
- En fin de cuisson, ajouter l'ail et le persil hachés. Servir aussitôt.
