Piccata de veau au citron

Un plat typiquement Italien !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


441 kcal par personne

  • Calories totales : 1766 kcal
  • Lipides : 23 g par personne
  • Protéines : 33 g par personne
  • Glucides : 16 g par personne

Préparation


  1. Couper les escalopes de veau en 4. Verser la farine dans une assiette creuse et fariner les morceaux de viande.
  2. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et saisir la viande. Réserver au chaud.
  3. Faire fondre le reste dans beurre dans une casserole, puis verser la Marsala, la crème, le jus d'un citron pressé. Porter à ébullition en mélangeant puis réduire le feu. Saler, poivrer.
  4. Servir la viande dans des assiettes et napper de sauce. Disposer des rondelles de citron dans l'assiette pour la décoration. 
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