Piccata de veau au citron

Un plat typiquement Italien !

Piccata de veau au citron
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Citron | Escalope de veau | Farine | Marsala | Cuisine italienne | Cuisson à la poêle | Viandes | Crème

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Couper les escalopes de veau en 4. Verser la farine dans une assiette creuse et fariner les morceaux de viande.
  2. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et saisir la viande. Réserver au chaud.
  3. Faire fondre le reste dans beurre dans une casserole, puis verser la Marsala, la crème, le jus d'un citron pressé. Porter à ébullition en mélangeant puis réduire le feu. Saler, poivrer.
  4. Servir la viande dans des assiettes et napper de sauce. Disposer des rondelles de citron dans l'assiette pour la décoration. 

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