Raclette maison

La raclette, un merveilleux moment passé en Savoie !

Raclette maison
  • Normal
  • Cher
  • Temps total:1 h 30 min
  • Préparation: 1 h 30 min

Tags: Hiver | Fromages | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Sel | Cornichon vinaigre | Fromage de chèvre | Fromage à raclette | Gruyère | Jambon blanc | Jambon cru | Laitue romaine | Lard fumé | Oignon | Poivre noir | Pomme de terre | Reblochon | Roquefort | Vinaigre balsamique | Plat unique | Cuisine savoyarde | Poivre blanc | Cuisine suisse

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Rien n'est plus convivial qu'une raclette entre amis ! Elle permet aux maîtres de maison de s'investir, d'animer le repas, d'être attentif et de passer d'excellents moments !
  2. Le fromage : découper la raclette en carrés.
      
  3. Un choix de charcuteries... Lard fumé, jambon blanc, jambon cru variés, mortadelle, bacon, ventrèche, etc.
     
  4. Des pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau pendant 20 minutes. Préparer une salade verte et quelques cornichons.
     

Le top des recettes en vidéo


Les conseils de supertoinette

Pensez à la raclette pour vos soirées d'hiver. La raclette vous permet de préparer à l'avance, la salade, la charcuterie, le fromage, et surtout, elle vous laisse du temps pour recevoir et participer ! 

Lors de vos achats, faites couper en tranches par votre fromager, vous gagnerez du temps.

 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Marin - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Marignan - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Côtes de blaye - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Cheverny - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de savoie - blanc sec leger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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