Gratin de pommes de terre et brocoli au chorizo

Un délicieux gratin légèrement relevé !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


665 kcal par personne

  • Calories totales : 2661 kcal
  • Lipides : 47 g par personne
  • Protéines : 21 g par personne
  • Glucides : 38 g par personne

Préparation


  1. Faire cuire les pommes de terre dans une grosse casserole d'eau pendant 15 minutes. Tailler le brocoli en bouquets.
  2. Faire cuire les fleurettes de brocoli à l'eau pendant 8 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et couper les pommes de terres cuites en rondelles. Égoutter les brocolis.
  3. Dans un plat à gratin, déposer les rondelles de pomme de terre, les bouquets de brocoli et les tranches de chorizo en alternant.
  4. Faire bouillir la crème dans une casserole. Ajouter le parmesan râpé et la gousse d'ail pressée. Laisser cuire pendant 3 minutes environ et verser le tout sur les pommes de terre et les brocolis.
  5. Parsemer de comté râpé et faire cuire pendant 20 minutes. Servir aussitôt. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin de pays d'argens - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays de l'hérault - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Mâcon - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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