Fondue savoyarde

La traditionnelle recette de fondue à déguster avec appétit !

Fondue savoyarde
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Beaufort | Comté | Emmental | Poivre noir | Vin blanc sec | Cuisson au caquelon | Baguettes de pain

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Découper en dés le comté, le beaufort et l'emmental. Eplucher et émincer l'ail. 
  2. Faire chauffer à feu doux le vin blanc et l'ail dans le caquelon. Lorsque le vin frétille, ajouter progressivement les morceaux de fromage en remuant continuellement à l'aide d'une cuillère en bois. Poivrer. 
  3. Découper le pain en moyens morceaux. Servir lorsque le fromage est fondu.

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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