Accras de poulet à la noix de coco

De délicieux accras à déguster en apéritif !

Accras de poulet à la noix de coco
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Cuisson au wok | Amuse-bouche | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Blanc de poulet | Huile d'arachide | Noix de coco | Piment de Cayenne | Coriandre feuilles deshydraté | Lait de noix de coco

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Découper et mixer les blancs de poulet. Laver et ciseler la coriandre. 
  2. Dans un bol, mélanger le poulet, la coriandre, le piment de Cayenne, le lait de coco, l'huile d'arachide et la fleur de sel. A partir de la pâte obtenue, former des boulettes. 
  3. Faire chauffer de l'huile de friture dans un wok. Durant ce temps, faire cuire les boulettes à la vapeur durant 10 minutes. Rouler les boulettes dans la noix de coco râpée. 
  4. Plonger les accras dans l'huile bouillante. Egoutter ceux-ci sur de l'essuie-tout. Servir aussitôt. 

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