Accras de poulet à la noix de coco
De délicieux accras à déguster en apéritif !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
162 kcal par personne
- Calories totales : 648 kcal
- Lipides : 10 g par personne
- Protéines : 14 g par personne
- Glucides : 2 g par personne
Préparation
- Découper et mixer les blancs de poulet. Laver et ciseler la coriandre.
- Dans un bol, mélanger le poulet, la coriandre, le piment de Cayenne, le lait de coco, l'huile d'arachide et la fleur de sel. A partir de la pâte obtenue, former des boulettes.
- Faire chauffer de l'huile de friture dans un wok. Durant ce temps, faire cuire les boulettes à la vapeur durant 10 minutes. Rouler les boulettes dans la noix de coco râpée.
- Plonger les accras dans l'huile bouillante. Egoutter ceux-ci sur de l'essuie-tout. Servir aussitôt.
