Ailerons de poulet frits

Réalisez votre propres chicken wings !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 22 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 7 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


924 kcal par personne

  • Calories totales : 3698 kcal
  • Lipides : 35 g par personne
  • Protéines : 75 g par personne
  • Glucides : 78 g par personne

Préparation


  1. Dans une casserole, faire bouillir le bouillon. Lorsque celui-ci est en ébullition, plonger les ailerons de poulet dans la casserole. Faire cuire durant 6 minutes. La cuisson achevée, déposer les ailerons sur du papier absorbant. 
  2. Faire bouillir de l'huile de friture dans un wok
  3. Dans un bol, fouetter l'oeuf. Mettre la chapelure dans une assiette. Saler et poivrer celle-ci. 
  4. Tremper les ailerons dans l'oeuf puis dans la chapelure. Plonger les ailerons dans l'huile bouillante. Faire frire les ailerons de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Essorer sur du papier absorbant. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages chusclan - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Saint-aubin - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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