Mousse au chocolat au Companion

Une délicieuse mousse au chocolat à réaliser avec votre robot !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


209 kcal par personne

  • Calories totales : 1257 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne

Préparation


  1. Découper le chocolat en carrés. Placer ceux-ci dans le bol du robot. Mettre le couteau à concasser dans le robot et lancer durant 20 secondes en vitesse 12. Lancer ensuite durant 5 minutes à 50° en vitesse 4 afin de faire fondre les carrés de chocolat. 
  2. Presser l'orange. Ajouter le jus d'orange à la préparation. En vitesse 8, mélanger durant 20 secondes. Lancer ensuite durant 2 minutes à 50° en vitesse 4. Verser la préparation dans un saladier. 
  3. Laver le bol du robot. Une fois nettoyé, mettre dans celui-ci les oeufs, l'eau et le sucre en poudre. Placer le fouet sur le robot. Lancer celui-ci durant 3 minutes à 70° en vitesse 7.
  4. Incorporer le second mélange à la préparation au chocolat. Remuer à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une préparation homogène. Verser dans des ramequins et réfrigérer au minimum 3 heures avant de servir frais. 

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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