Côtes de porc à la moutarde

Régalez-vous en toute simplicité !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


378 kcal par personne

  • Calories totales : 1512 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 30 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. 
  2. A l'aide d'un pinceau, badigeonner de moutarde les deux côtés des côtes de porc. Saler et poivrer. 
  3. Disposer les côtes de porc dans un plat adapté à la cuisson au four. Arroser la viande avec un filet d'huile d'olive. Enfourner environ 45 minutes. A la moitié du temps de cuisson, retourner les côtes de porc. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Mâcon verzé - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Mâcon saint-gengoux-le-national - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Vin de pays d'argens - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux rosé - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - rosé sec léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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