Côtes de porc à la moutarde
Régalez-vous en toute simplicité !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 50 min
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 45 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de côtes de porc soit 4
- 60 g de moutarde soit 4 CàS
- 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
378 kcal par personne
- Calories totales : 1512 kcal
- Lipides : 27 g par personne
- Protéines : 30 g par personne
- Glucides : 0 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 200°.
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner de moutarde les deux côtés des côtes de porc. Saler et poivrer.
- Disposer les côtes de porc dans un plat adapté à la cuisson au four. Arroser la viande avec un filet d'huile d'olive. Enfourner environ 45 minutes. A la moitié du temps de cuisson, retourner les côtes de porc.
Vins conseillés
Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord : Mâcon verzé - rosé sec léger
- > Très bon accord : Mâcon saint-gengoux-le-national - rosé sec léger
- > Excellent accord : Vin de pays d'argens - rosé sec léger
- > Accord quasi parfait : Bordeaux rosé - rosé sec léger
- > Accord parfait : Côtes de provence - rosé sec léger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
